Ghimbirul, chimenul și scorțișoara – cele 3 alimente care scad glicemia

Este bine-cunoscut faptul că un consum crescut de sare duce la numeroase complicații ale sănătății inimii. De aceea, stiluri alimentare precum dieta mediteraneană promovează un consum redus de sare, dar și înlocuirea acesteia cu o gamă largă de condimente menite să păstreze și să accentueze gustul mâncării tale. 

Dintre aceste condimente, ghimbirul, chimenul și scorțișoara sunt în prim-planul acestui articol. Printre numeroasele lor beneficii este și ajutorul pe care acestea îl oferă în controlul glicemiei tale. Citește mai jos despre cum te ajută aceste alimente care scad glicemia să îți păstrezi inima sănătoasă!

Cele 3 condimente minune din dieta mediteraneană ce ajută la controlul glicemic

În dieta mediteraneană, găsim o gamă largă de condimente și ierburi aromatice, precum:

  • Ghimbirul
  • Scorțișoara
  • Chimenul negru
  • Turmericul
  • Șofranul
  • Busuiocul
  • Foaia de dafin
  • Piperul negru
  • Cuișoarele
  • Coriandrul
  • Rozmarinul

Fiecare dintre aceste ierburi și condimente îți aduc beneficii numeroase asupra sănătății inimii și a corpului. Totuși, conform unei meta-analize a cercetărilor pe acest subiect, efectele cele mai puternice asupra glicemiei tale sunt oferite de ghimbir, chimen și scorțișoară.

Ce ne spun studiile?

Rezultatele acestor studii au arătat că scorțișoara, turmericul, ghimbirul, chimenul negru și șofranul au îmbunătățit semnificativ nivelurile glicemice la participanții cu diabet de tip 2. Cele mai semnificative scăderi ale glicemiei au fost obținute după suplimentarea cu chimen negru, urmată de scorțișoară și ghimbir. În urma acestor suplimentări, s-a observat o scădere a glicemiei între 27 și 17 mg/dL. 

Conform studiilor, doar ghimbirul și chimenul negru au raportat o îmbunătățire semnificativă a hemoglobinei glicozilate HbA1c, și doar scorțișoara și ghimbirul au prezentat o scădere semnificativă a insulinei.

Autorii au mai menționat și că:

„În ceea ce privește alte condimente din dieta mediteraneană precum cuișoarele, pătrunjelul, cimbrul, piperul negru, rozmarinul, busuiocul și oregano, sunt necesare mai multe studii pentru a analiza efectul acestor plante asupra profilului glicemic la subiecții cu diabet de tip 2.”

Ce alte beneficii îți aduc aceste 3 condimente?

Pe lângă faptul că sunt alimente care scad glicemia, ghimbirul, chimenul și scorțișoara îți pot aduce o gamă largă de beneficii.

Beneficiile ghimbirului asupra sănătății

Ghimbirul este o plantă originară din Sudul Asiei, des folosită atât în mâncăruri dar și deserturi.

Câteva dintre beneficiile demne de menționat ale acestui ingredient sunt:

Ghimbirul este unul dintre cele 3 alimente care scad glicemia

Beneficiile chimenului asupra sănătății

Multe feluri de mâncare folosesc chimenul, în special alimentele din regiunile sale natale din Mediterana și Asia de Sud-Vest. Cercetările ne arată că acest condiment:

  • Ajută funcția de digestie a corpului – chimenul ajută la creșterea cantității de enzime digestive, facilitând o digestie rapidă
  • Este o sursă bogată în fier – fierul este unul dintre micronutrienții esențiali ai corpului tău, deci este important să te asiguri că ai parte de suficient fier în alimentație
  • Ar putea ajuta la reducerea colesterolului LDL din corp
  • Are proprietăți anti-bacteriene și reduce riscul de toxiinfecții alimentare

Beneficiile scorțișoarei asupra sănătății

Cercetările sugerează că acest condiment:

Reduce consumul de sare din alimentație cu dieta mediteraneană!

Dacă glicemia îți dă probleme, aplicația Dahna te poate ajuta să o menții în valori normale prin sfaturi pentru sănătate și planuri alimentare personalizate. Mai mult decât atât, în varianta Dahna PRO ce urmează a fi lansată în Mai 2024 îți vei putea monitoriza nivelul glicemiei și al hemoglobinei glicozilate HbA1c.

Mai mult decât atât, atunci când urmezi o alimentație bazată pe dieta mediteraneană, vei vedea că o alimentație sănătoasă nu trebuie să însemne mâncare lipsită de gust. Din contră, vei putea experimenta cu o gamă largă de condimente și ierburi aromate pentru a te bucura de mâncăruri gustoase și inedite, dar și de efecte benefice asupra inimii și sănătății tale. 

Ce mai aștepți? Descarcă aplicația Dahna și alege o nutriție după pofta inimii!

Bibliografie

Ginger, Cinnamon, Cumin Improve Glycemic Control

Effect of Ginger on Inflammatory Diseases – PMC

Ginger on Human Health: A Comprehensive Systematic Review of 109 Randomized Controlled Trials – PMC

The Effect of Ginger (Zingiber officinale) on Improving Blood Lipids and Body Weight; A Systematic Review and Multivariate Meta-analysis of Clinical Trials

Potential Role of Ginger (Zingiber officinale Roscoe) in the Prevention of Neurodegenerative Diseases – PMC

Enhancement of digestive enzymatic activity by cumin (Cuminum cyminum L.) and role of spent cumin as a bionutrient – ScienceDirect

Effects of cumin extract on oxLDL, paraoxanase 1 activity, FBS, total cholesterol, triglycerides, HDL-C, LDL-C, Apo A1, and Apo B in in the patients with hypercholesterolemia

A Survey of Plant Iron Content—A Semi-Systematic Review – PMC

Cinnamon, a promising prospect towards Alzheimer’s disease

The beneficial effects of cinnamon among patients with metabolic diseases: A systematic review and dose-response meta-analysis of randomized-controlled trials

Anti-inflammatory activity of cinnamon (C. zeylanicum and C. cassia) extracts – identification of E-cinnamaldehyde and o-methoxy cinnamaldehyde as the most potent bioactive compounds

Leave a comment